KAROTENIDI

Opis:

Liposolubilni spojevi antioksidativnog djelovanja.

Pronađen:

- žuto i lisnato povrće
- žuto voće
- mrkva
- bundeva
- slatki krumpir
- marelice
- zelena pšenica
- rajčice
- alge
- fotosintetske bakterije

Uloga:

- antioksidansi
- provitamini vitamina A
- prevencija makularne degeneracije
- jačanje imuniteta
- borba protiv slobodnih radikala

Sipmtomi pomanjkanja:

Nije moguće razviti deficit karotena.
Učestalo konzumiranje alkohola umanje količinu karotena u jetri.
Osobama koje boluju od hipotireoze i dijabetesa proces pretvorbe karotena u vitamin A može biti poremećen.

Terapeutske doze:

15 mg prirodnog beta karotena i po 6 mg alfa karotena, luteina i likopena

Najveća sigurna razina:

Nije određena.

Nuspojave:

- primjena sintetskog beta-karotena kod pušača uzrokuje povećan rizik od razvijanja raka pluća
- dugotrajna primjena beta-karotena uzrokuje žutilo kože
- dugotrajna primjena likopena uzrokuje naračnastu boju kože

Kontraindikacije:

- za beta karoten: bolesti jetre i bubrega

Međudjelovanja:

- kolestiramin
- kolestipol
- mineralna ulja
- vitamin E
- neomicin

Rizične skupine:

Kompozicijske formule:

- suplementi samog beta-karotena
- ostali karotenidi najčešće prate beta karoten u obliku prirodne mješavine karotena ili se nalaze u multivitaminskim, vitaminsko-mineralnim i formulama za kožu i očuvanje vida

Ostale bilješke:

- sintetski beta karoten:retinol=2:1
- prirodni beta karoten:retinol=12:1
- alfa karoten:retinol=24:1
- beta kriptoksantin:retinol=24:1